vendredi , 26 mai 2017
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Archives par tag: Terroir

Du potager urbain au potager villageois

Partenariat entre Puplinge et equiterre Mi-novembre à l’école de Puplinge, les habitants étaient conviés à une conférence publique conjointement organisée par equiterre et leur commune. Les deux partenaires présentaient leur projet de «potager villageois». A l’issue de l’exposé, les habitants ont pu poser leurs questions, exprimer leurs avis et leurs envies. Le projet ayant trouvé un écho positif auprès d’une …

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Marché du terroir les 14 et 15 décembre

Des milliers de kilos de toutes sortes de fruits sont distillées chaque année depuis 1895 à Saconnex d’Arve. Maître des lieux depuis 2001, Daniel Brenner prépare sa propre production: «les eaux-de-vie du Feuillu». La Distillerie offre en effet une palette complexe d’eaux-de-vie issues de fermentation de fruits et de sous-produits de vin. La senteur de fruit mûr, douce et puissante …

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Fondue et œufs à la Suisse

Qui inventa la fondue, à quelle époque et dans quel endroit précis? Nous ne le saurons sans doute jamais. En revanche, les vieux livres de cuisine nous apportent des renseignements intéressants. Si l’on s’en tient à la fondue telle que nous la connaissons aujourd’hui, la recette est relativement récente et on la trouve notamment dans un livre paru à Zurich …

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Nouvelle présidente des Dames Paysannes

Lors de son Assemblée Générale en juin dernier, le groupe des Dames Paysannes de Puplinge a élu une nouvelle présidente en la personne de Fabienne Aeby. Mais auparavant, le groupe avait chaleureusement remercié et fleuri Catherine Fillet, qui assuma fort bien cette fonction durant deux années. Fabienne Aeby, née Graber, vint de Thônex habiter Puplinge avec ses parents il y …

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Des pommes genevoises à croquer!

L’automne venu, place aux vendanges dans notre campagne genevoise. Mais pas seulement, car c’est également le moment d’aller chercher des pommes directement chez le producteur! Rendez-vous dès la mi-septembre à l’une ou l’autre des adresses ci-dessous, pour croquer dans des pommes toutes fraîches et repartir avec un panier bien garni. Tous ces producteurs satisfont aux exigences de qualité, proximité, traçabilité …

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Le rendez-vous incontournable des amateurs de vins du terroir

«La qualité d’un millésime dépend de plusieurs facteurs dont les conditions météorologiques de l’année écoulée. Chaque millésime est donc unique et nous sommes impatients de faire découvrir au public celui de 2012 » se réjouit Denis Beausoleil, directeur de l’Office de promotion des produits agricoles de Genève (OPAGE). Et avec lui les femmes et hommes qui œuvrent dans les 95 caves …

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Demandez le pain à la pastille GRTA!

Est-ce que tout point de vente à l’enseigne «Boulangerie» offre véritablement un produit local et artisanal? En ces temps d’insécurité par rapport à la traçabilité des produits finis, le label Genève Région Terre Avenir (GRTA) est un gage de valeurs éthiques de la graine à la tartine. Le label GRTA, mis en place par la Direction générale de l’agriculture et …

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