vendredi , 31 mars 2017
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Archives par tag: Terroir

Fleurer bon le terroir

C’est en 1995 que l’Office de promotion des produits agricoles de Genève (Opage) voit le jour. Installé depuis bientôt huit ans dans la nouvelle maison du Terroir à Lully, il travaille sans relâche afin de promouvoir les produits locaux qui donnent de la couleur mais surtout de la saveur au panel gustatif du canton. C’est dans cette optique que des …

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Le super héros du terroir

Magictomato.ch c’est le plaisir de découvrir de nouveaux produits de la région grâce à une nouvelle façon de faire ses courses. Pas loin en cas de pépin, l’équipe basée à Carouge est réactive est attentive aux demandes de sa clientèle. Magic Tomato c’est un héros sympathique qui fait la guerre au gaspillage de nourriture et met en avant les artisans près …

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Pour les fêtes, on sabre le mousseux genevois!

Florian Favre, 27 ans, travaille pour l’Etat de Genève et s’occupe du laboratoire cantonal. Un CFC de vigneron en poche ainsi qu’un Bachelor et plus récemment un Master en œnologie, il analyse le vin avant qu’il ne se retrouve sur votre table. Des examens particulièrement intenses en période de post vendanges (en avril et en septembre) et qui s’accentuent en …

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Pour ne rien oublier…

C’est l’amour de leur commune qui unit les membres de la Mémoire de Confignon. Entre récolte de témoignages, suivi de l’histoire de ses enseignes ou recherche des objets qui ont fait partie des coutumes locales, ces passionnés ne chôment pas. Retrouvez les pans de cette histoire dans les petites publications vendues par la société lors de manifestations communales et venez …

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L’asperge et la Mara des Bois

L’asperge Originaire du Proche-Orient, l’asperge se décline en plusieurs couleurs – blanche, verte ou violette – attribuées au temps passé en culture et non à la variété. L’asperge blanche est cueillie dès la sortie de terre de sa pointe. Alors que pour la verte, c’est lorsqu’elle atteint une taille d’environ 15 centimètres. Actuellement, plus de six tonnes d’asperges genevoises sont …

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Genève fête son terroir, à Presinge

Manger local ce n’est pas seulement une mode, c’est aussi une démarche qui favorise l’économie régionale tout en permettant de réduire la pollution engendrée par l’acheminement de produits d’un bout à l’autre de la planète. Mais encore faut-il connaître la production locale! «Genève fête son terroir» vous propose de rencontrer les producteurs. Les 10 et 11 octobre prochains, l’Association Les …

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Fête de l’Abeille et du Terroir au Parc Navazza-Oltramare

Le samedi 17 octobre marquera la 1re édition de la Fête de l’Abeille et du Terroir. Placée sous le signe du développement durable, la manifestation a pour but de faire découvrir aux visiteurs les produits de nos régions et de sensibiliser le public au respect de l’environnement. Le temps d’une journée, le parc Navazza-Oltramare se muera en petit village où …

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L’art en Verre

Le Musée Ariana a décidé de réorganiser son espace d’exposition durant une année et d’utiliser 12 vitrines hémicylindriques de la galerie permanente pour présenter des verres de Saint-Prex. Ainsi, quelques 84 pièces de la verrerie vaudoise seront exposées jusqu’au 1er novembre au 1er étage. Verrerie de Saint-Prex SA L’histoire du verre artistique de Saint-Prex commence en 1911 avec l’industriel Henri …

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Le Lait

La 1re production de lait à grande échelle remonte au XVIe siècle et c’est au XIXe que les 1res techniques de conservation ont été découvertes: réfrigération, pasteurisation et homogénéisation. Grâce à ces méthodes, les hommes peuvent consommer du lait et ses produits dérivés sans mettre leur santé en danger. Produit très apprécié dans le pays, on calcule qu’un Suisse consomme …

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Ouverture d’un quatrième marché!

Mettre sur pied de petits marchés éphémères dans les quartiers pour approvisionner les habitants de bons produits issus de l’agriculture familiale et locale? C’est l’idée lancée par Sophie Regard, Franziska Ruef et Daniel Timoner, qui ouvrent fin janvier un quatrième marché situé aux Grottes! A la fin de l’année dernière, les trois compères ont raflé le prix IDDEA d’une valeur …

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