vendredi , 24 novembre 2017
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Genève s’invite à votre table

Noël, Nouvel An… La période des grandes tablées approche et toujours pas de menu en tête? Pas de panique! Surprenez vos convives en concoctant un repas 100% terroir en favorisant les produits de la région, de l’assiette à la décoration. Fromage, miel, charcuterie ou encore poisson du lac et viande genevoise, le terroir genevois est riche et savoureux. Respectant des …

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Pour les fêtes, on sabre le mousseux genevois!

Florian Favre, 27 ans, travaille pour l’Etat de Genève et s’occupe du laboratoire cantonal. Un CFC de vigneron en poche ainsi qu’un Bachelor et plus récemment un Master en œnologie, il analyse le vin avant qu’il ne se retrouve sur votre table. Des examens particulièrement intenses en période de post vendanges (en avril et en septembre) et qui s’accentuent en …

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